Vil du bringe lidt smag af forår ind i dit køkken, så prøv at lave din egen ramsløg pesto og oplev den unikke smag og sundhedsmæssige fordele ved denne vidunderlige plante.
Ramsløg, også kendt som vild hvidløg eller bjørnehvidløg, er en aromatisk og velsmagende plante, der vokser vildt i skove og skovbryn i Europa og dele af Asien. Den har været en del af menneskers kost i århundreder, og dens karakteristiske hvidløgsagtige smag og løgagtige duft gør den til en populær ingrediens i køkkenet.
Ramsløg Pesto med masser af gode vitaminer
Denne alsidige plante er rig på forskellige vitaminer og næringsstoffer, hvilket gør den både velsmagende og sund. Ramsløg indeholder blandt andet:
Vitamin C: En kraftig antioxidant, der styrker immunforsvaret og fremmer sund hud og væv. Ramsløg indeholder masser af C-vitamin, faktisk 20-40 gange så meget som i citroner.
Vitamin A: Vigtigt for synet og sund hud samt for at opretholde en sundt fungerende immunsystem.
Vitamin K: Essentiel for blodkoagulation og knogle sundhed.
Folat (B9): Vigtigt for cellefornyelse og reproduktion af DNA, især vigtigt under graviditet.
Jern: Nødvendigt for at opretholde et sundt blod og forsyne kroppens celler med ilt.
Dertil kommer alle de andre gode ingredienser som indgår i ramsløg pesto. I dag lavede jeg min á la crème Ramsløg Pesto af ramsløgblade plukket i haven her ved Trelde Næs:
Ovnbagte mandler
Ramsløg blade
Cashew nødder
Mandelolie
Økologisk ekstra jomfru olivenolie
Citronsaft
Omami Riv ost fra Them
Himalaya flagesalt og lidt peber.
Den blev super god, yummi!
Læs også Ramsløg Pesto & Ramsløg Salt
Ramsløg er en flerårig plante med lange, spinkle blade og hvide blomster, der blomstrer om foråret. Det er en del af løgfamilien og deler mange træk med løg og hvidløg. Planten kan identificeres ved dens karakteristiske lugt af hvidløg, især når bladene knuses eller rives. De spiselige dele af ramsløg er primært bladene, selvom nogle mennesker også bruger de hvide løg og blomster til madlavning.
En af de mest populære måder at nyde ramsløg på er at lave pesto. Ved at blande ramsløg med nødder, ost, olivenolie og lidt salt og peber kan du skabe en lækker og aromatisk pesto, der kan bruges som dip, spread eller som sauce til pasta eller grøntsager.
Så hvis du er på udkig efter en måde at bringe en smag af forår ind i dit køkken, så prøv at lave din egen ramsløgpesto og oplev den unikke smag og sundhedsmæssige fordele ved denne vidunderlige plante.
Comments